Промытые ягоды калины бланшировать в кипящей воде 3 минуты, воду слить, залить ягоды 1 стаканом свежей воды и варить до размягчения. Протереть через сито, добавить сахар и уварить до тестообразной консистенции. Полученную массу переложить на деревянные лотки и подсушить в духовой печи. Хранить в сухом прохладном месте.
Продукты (на 1 порцию)
сахар
800
г
калина
1
кг
вода
200
г
Рецепт: Пастила из калины. Как приготовить Пастила из калины?
Шоколадно-сметанный мусс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Творожно-банановый десерт 
Пастила из яблок 
Пастила из яблок и груш 
Пастила из малины 
Пастила 
Пастила из яблок и тыквы 
Протёртая калина с сахаром на зиму... 
Джем-желе из калины (на зиму) 
Калина, перетертая с сахаром (на зиму) 
Калиновый соус к мясу, рыбе или птице 
«Сырое» варенье из калины и лимона 
