Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Сало нарезать кубиками, обжарить его 3-4 мин, добавить нарезанный лук, муку, перемешать и продолжать жарить до того момента, когда мука приобретет золотистый цвет. К обжаренным продуктам влить молоко, проварить 5-7 мин до загустения, затем положить филе и тушить 10-12 мин, после чего влить сливки, снять с огня и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Продукты
рыба (свежая сельдь, салака и др.)
1
кг
сало свиное
250-300
г
мука
2-3
ст. ложки
молоко
3
стакана
сливки
0.5
стакана
лук репчатый
3-4
шт.
зелень укропа
1
пучок
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная по-эстонски. Как приготовить Рыба, тушенная по-эстонски?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная с овощами в... 
Картофельное пюре с перловкой,... 
Закуска из селедки 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке