Мясо порезать тонкими ломтиками. Отбить с двух сторон. Посыпать с одной стороны приправой для гриля.
Морковь натереть на мелкой терке. Выложить морковь по всей площади кусочков мяса. Примять слегка деревянным молоточком.
Шпик, предварительно замороженный в морозильной камере, настрогать тонкими ломтиками и выложить на морковь.
Посыпать порезанным чесноком.
Положить тертый сыр. Примять руками.
Завернуть мясо в рулеты и закрепить ниткой.
Смазать плоское блюдо для микроволнового приготовления растительным маслом и выложить рулеты швом вниз.
Готовить на 100% уровне мощности 5 мин. Поставить блюдо на низкую решетку. Готовить в режиме «Комби-2» - 15 мин. Полить рулеты образовавшимся соком в середине приготовления.
Перевернуть и готовить в режиме гриль -5 мин.
Подавать рулеты как горячее блюдо или в охлажденном виде сделать нарезку.