Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в масле. Помидоры разрезать пополам. Перец нарезать тонкими полосками. Добавить помидоры и перец к луку и чесноку, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 20 мин. Аккуратно вылить на овощи яйца, стараясь не повредить желток. Сковороду поставить в духовку и довести яичницу до готовности на слабом огне. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью. Подавать на сковороде.
Продукты
яйца
2
шт.
лук репчатый
150
г
помидоры
250
г
чеснок
1
долька
перец сладкий
0.5
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
зелень
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Яичница-глазунья по-тунисски (чакчуко). Как приготовить Яичница-глазунья по-тунисски (чакчуко)?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница с жареным луком 
Тигадегена 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сладкий перец по-корейски