Опалить и выпотрошить цыплят, промыть, положить в кипящую воду и подержать их там 5 минут. Вынув из воды, поместить цыплят в кастрюлю, залить сметаной, добавить лавровый лист, посолить, поперчить, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку тушиться.
Тем временем очистить картофель, нарезать его небольшими кусочками и обжарить на топленом масле. Когда картофель подрумянится, а цыплята потушатся, положить их вместе и добавить сливочное масло, смешанное с мукой. Затем вновь поставить все в духовку и подержать там 10 минут, не давая закипеть.
Продукты
сметана
600
г
картофель
9
шт.
лавровый лист
3
шт.
мясо куриное (5 цыплят по 500 г)
2.5
кг
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
масло топлёное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Цыпленок в сметане. Как приготовить Цыпленок в сметане?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Тушеное куриное филе в... 
Бефстроганов из куриного филе 
Картошка, тушенная с курицей 
Жаркое из курицы с картошкой 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Картошка, тушенная с куриным филе... 
Жареная картошка с курицей и луком