Перец вымыть, обсушить, осторожно удалить из него сердцевину. Обжарить подготовленный перец в разогретом оливковом масле (1 ст. ложка), затем очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками. Посолить, добавить тмин, лимонный сок, растительное и оставшееся оливковое масло, зелень петрушки и аджику. Как следует перемешать. Перед подачей на стол закуску хорошо охладить.
Продукты
перец сладкий
500
г
семена тмина
0.3
ч. ложки
аджика
1
ч. ложка
сок лимонный
3
ст. ложки
масло оливковое
2
ст. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
зелень петрушки
4
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Закуска из жареного сладкого перца с зеленью. Как приготовить Закуска из жареного сладкого перца с зеленью?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Жареный перец 
Сладкий жареный перец в чесночной... 
Перец жареный по-молдавски 
Жареный болгарский перец 
Перец на зиму