Нарезать соломкой морковь, смешать с брюквой, потушить в небольшом количестве воды, добавив 10 мл растительного масла. Нашинковать капусту, потушить в молоке. Смешать тушеную капусту с морковью и брюквой, влить яйцо, всыпать манную крупу, сахар и добавить натертые на крупной терке огурцы. Все тщательно перемешать, разделить полученную массу на три части, обвалять каждую в пшеничной муке и слегка обжарить в 20 мл растительного масла.
Приготовить соус: прожарить муку со сливочным маслом, постепенно влить горячее молоко. Посолить и варить соус до загустения на медленном огне. Залить «Овощную фантазию» приготовленным соусом и запечь в разогретой до 220 °С духовке.
Продукты
капуста белокочанная
200
г
молоко
100
мл
морковь
100
г
брюква
100
г
огурцы
80
г
масло растительное
40
мл
мука пшеничная
30
г
крупа манная
20
г
сахар
10
г
яйца
1
шт.
Для соуса:
молоко
2
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: «Овощная фантазия». Как приготовить «Овощная фантазия»?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Капуста, тушенная с курицей 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат "Орхидея" 
Огуречные роллы