Берут по 100 г петрушки с зеленью, укропа, лука-порея, моркови, красных помидоров, 50 г сельдерея и 100 г соли. Корнеплоды очищают и нарезают: петрушку и сельдерей тонкими дольками, морковь и помидоры — кружочками. Зелень и листья мелко шинкуют. Все перемешивают с солью. Чередуя рядами, зелень с помидорами укладывают в банки так, чтобы они были покрыты соком, банки завязывают пергаментной бумагой или закатывают крышками.
Продукты
зелень петрушки
100
г
зелень укропа
100
г
лук-порей
100
г
морковь
100
г
помидоры
100
г
сельдерей
50
г
соль
100
г
Рецепт: Зеленое ассорти. Как приготовить Зеленое ассорти?
Баклажаны на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Квашеная капуста в пакете 
Помидоры по-фински на зиму 
Салат из капусты "Витаминный"