Подготовленный перец поджаривают. Соус готовят так: в масло, в котором жарили перец, натирают па терке помидоры (предварительно очистив от кожицы), добавляют черный перец горошком, лавровый лист, чеснок, сахар, соль, перемешивают и доводят до готовности.
При подаче перца с соусом блюдо посыпают зеленью петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
20
г
зелень петрушки
по вкусу
помидоры
100
г
чеснок
5
г
перец чёрный
5
г
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
сахар
по вкусу
перец болгарский зелёный
250
г
Рецепт: Перец жареный с соусом. Как приготовить Перец жареный с соусом?
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Жареный перец 
Сладкий жареный перец в чесночной... 
Перец жареный по-молдавски 
Жареный болгарский перец 
Перец на зиму