Слоёные пирожки с рыбой, грибами и рисом

Подготовьте все необходимые продукты.
Филе рыбы заранее разморозьте.

Рис промойте несколько раз и выложите в кастрюлю или небольшой сотейник. Залейте рис водой, посолите немного и поставьте на огонь. Варите рис 12-15 минут, до готовности. После оставьте рис в стороне, чтобы он немного остыл.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Также очистите шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинами.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук несколько минут.
Добавьте грибы и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Филе рыбы обязательно просмотрите, чтобы не было костей. После разрежьте филе рыбы на 6 кусочков.

В отдельной сковороде разогрейте еще немного масла и обжарьте рыбу с каждой стороны по три минуты. После посолите и поперчите по вкусу.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Слоёное тесто предварительно разморозьте, раскатайте и разрежьте на 6 частей.

В центр каждой заготовки выложите немного сыра.

Поверх сыра выложите по ложке риса.

На рис уложите по одному кусочку жареной рыбы.

Сверху рыбы выложите жареные лук и грибы.

Аккуратно поднимите края теста вверх и защипните их по кругу, оставляя начинку открытой.

Переложите заготовки на противень или в форму, застеленную пергаментом. Смажьте тесто взболтанным яйцом.

Выпекайте пирожки при 180 градусах 25 минут.

Слоёные пирожки с рыбой и грибами готовы.

Получилось аппетитно и вкусно.
Такие пирожки идеально подходят для перекуса, в качестве завтрака, также их можно подать к тарелке горячего бульона или супа.

Приятного аппетита!