Тушёная свинина с фасолью и овощами

Подготавливаем все необходимые продукты.

Свинину нарезаем небольшими кусочками (примерно 2х3 см).

Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо на сильном огне примерно 4 минуты, до подрумянивания.

Добавляем в сковороду с мясом лук.

Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.

Затем добавляем чеснок, тмин, орегано, корицу и сахар.

Вливаем 250 мл горячей воды.

Все перемешиваем, доводим до кипения и тушим на маленьком огне под крышкой 35-40 минут.

После этого добавляем консервированную фасоль и 100 мл жидкости из-под фасоли (или 100 мл воды).

Острый красный перец нарезаем маленькими кусочками и также добавляем в сковороду.

Сладкий перец нарезаем квадратиками и тоже отправляем в сковороду.

Все перемешиваем и тушим 2-3 минуты.

Затем добавляем соль и кукурузную муку.

Все перемешиваем и тушим под крышкой еще 7-10 минут.

Половину петрушки измельчаем и добавляем в сковороду.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Тушеная свинина с фасолью готова. При подаче посыпаем блюдо оставшейся петрушкой.

Приятного аппетита!