Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой

Подготавливаем все необходимые продукты.
Ещё понадобится 300 мл горячей воды.

С куриных сердечек удаляем всё лишнее. Можно разрезать сердечки пополам или оставить целыми.

В толстостенной кастрюле или казане разогреваем растительное масло и обжариваем сердечки на среднем огне 3-4 минуты, до подрумянивания.

Очищенный репчатый лук нарезаем перьями.

Добавляем лук к сердечкам.

Обжариваем ещё 3-4 минуты, до мягкости лука.

Заливаем сердечки 300 мл горячей воды и немного подсаливаем (1-2 щепотки). Учитываем, что квашеная капуста, которая будет добавляться в дальнейшем, уже солёная.

Тушим сердечки под крышкой на маленьком огне примерно 30 минут, до готовности.

Квашеную капусту промываем под проточной водой, чтобы убрать лишнюю кислоту.
Спустя время добавляем капусту к сердечкам, перчим.

Тушим сердечки с капустой ещё 10 минут. За 2-3 минуты до конца тушения пробуем на соль, если нужно - досаливаем по вкусу.

Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой готовы.

Можно раскладывать по порциям и подавать.

Приятного аппетита!