Курица с яблоками в медово-горчичном соусе

Подготавливаем продукты.
Яблоки желательно взять кисло-сладкие. У нас красное яблоко оказалось приторным, при готовке его заменили зелёным с кислинкой.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части

Лук очищаем от шелухи.
У яблока вырезаем семенную коробку.
Лук нарезаем средними перьями, яблоко - дольками толщиной примерно 1 см.

Выкладываем филе в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом (2 ст. ложки). Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты, до румяности.

Переворачиваем. обжариваем с другой стороны ещё 2-3 минуты. Обжаренное филе перекладываем на тарелку.

Выкладываем лук и яблоки в освободившуюся сковороду. Обжариваем на небольшом огне, перемешивая, до румяности яблок с двух сторон, 3 минуты.

В миске соединяем мёд, горчицу, оставшееся масло (1 ст. ложка), соль, перец и 60 мл воды.

Перемешиваем до смешивания всех ингредиентов.

Заливаем медово-горчичной смесью содержимое сковороды.

Куриное филе возвращаем в сковороду и выкладываем между кусочками яблока. Тушим всё под крышкой на небольшом огне до готовности курицы и загустения соуса, 7-10 минут.

В процессе приготовления курицу поливаем соусом.

Курица с яблоками в медово-горчичном соусе готова. Посыпаем измельчённой зеленью укропа и подаём к столу.

Приятного аппетита!