Запечённые куриные бёдрышки в имбирно-ореховом соусе

Подготавливаем продукты. Количество чеснока, острого перца, имбиря и пряностей регулируем по вкусу.

Куриные бёдра посыпаем солью, перцем и приправой. Распределяем руками по всей поверхности.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Куриные бёдра кожей вниз выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на сильном огне до румяности, по 5 минут с двух сторон.

Тем временем чеснок, острый перец (1/2 шт.) и имбирь очищаем. Произвольно нарезаем.

Чеснок, перец, грецкие орехи и имбирь перекладываем в миску.

Вливаем 150-200 мл воды.

Измельчаем всё погружным блендером до однородности.

Бёдрышки перекладываем в форму для запекания.

Заливаем обжаренные бёдра соусом.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем бёдрышки до готовности, 40-45 минут (при прокалывании из бёдрышек должен выделяться светлый сок). Пару раз во время готовки поливаем курицу сверху соусом.

Запечённые куриные бёдрышки в имбирно-ореховом соусе можно подавать к столу, посыпав измельчённым зелёным луком.

Приятного аппетита!