Гречка с говядиной и грибами

Подготавливаем продукты.

Говядину обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем длинными тонкими брусками поперёк волокон.

Обжариваем мясо на хорошо разогретой глубокой сковороде с растительным маслом 5-7 минут на среднем огне, до золотистости.

Грибы и очищенный лук нарезаем кубиками.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Выкладываем мясо со сковороды.

В ту же сковороду отправляем грибы и обжариваем 4-5 минут, до золотистости.

Добавляем лук с морковью.

Готовим грибы с овощами 5-7 минут, до мягкости и поджаристости.

Возвращаем в сковороду говядину. Солим, перчим, всыпаем сушёный чеснок, паприку и травы. Перемешиваем и прогреваем буквально 1 минуту.

Всыпаем гречку (предварительно промытую).

Заливаем горячей водой (600 мл), накрываем сковороду крышкой и тушим всё на малом огне 40 минут, до готовности гречки и мягкости говядины.

Гречка с мясом и грибами готова.

Приятного аппетита!