Шоколадный пирог с творогом и черешней

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло предварительно достаём из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Размягчённое сливочное масло выкладываем в миску, добавляем сахар.

Взбиваем миксером до однородности.

Добавляем яйцо.

Снова взбиваем.

Муку, какао-порошок и разрыхлитель частями просеиваем в подготовленную масляно-яичную массу.

Замешиваем тесто, собираем в шар. Выкладываем тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Черешню очищаем от косточек, разрезая каждую ягоду пополам.

В миску отправляем творог, сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар.

Перебиваем начинку блендером.

Тесто достаём из холодильника. Рабочую поверхность подпыляем мукой, выкладываем тесто и слегка раскатываем.
Переносим тесто в форму для выпечки, распределяем по дну и формируем бортики.

Выкладываем в форму творожную начинку.

Равномерно распределяем ягоды черешни, чуть утапливая их в творог.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Испечённый пирог достаём из духовки и даём остыть.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке импульсами по несколько секунд, каждый раз перемешивая.
Аккуратно извлекаем пирог из формы и поливаем его растопленным шоколадом.

Пирог подаём к столу.

Приятного аппетита!