Тушёная молодая капуста с грибами и беконом

Подготовить продукты по списку.

Капусту нарезать тонкими полосками.

Лук и чеснок очистить, нарезать маленькими кубиками.

Бекон нарезать некрупными кусочками.

В большой сковороде разогреть 2 ст. ложки масла, выложить капусту и обжарить на сильном огне до усадки, 3-5 минут. Затем уменьшить огонь, посолить капусту (1/6 ч. ложки) и тушить на небольшом огне до готовности, 10-15 минут. Молодая капуста сочная, поэтому воду для тушения я не добавляла.

Тем временем в другой сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, выложить бекон и обжарить на среднем огне до румяности, примерно 3-5 минут.

Лук отправить к бекону, обжарить вместе 2-3 минуты.

Грибы протереть влажным кухонным полотенцем, освежить срезы на ножках. Нарезать четвертинками или пластинками.

Выложить шампиньоны к бекону, перемешать и обжарить до румяности, 5-7 минут.

Чеснок очистить, мелко нарезать и отправить к грибам. Перемешать и обжарить всё 1 минуту.

Добавить молотый перец, паприку, тмин, соль по вкусу (1/2 ч. ложки)

Тушёную капусту переложить в сковороду к бекону с луком и грибами.

Перемешать и тушить всё на небольшом огне ещё 3 минуты, чтобы смешались вкусы и ароматы.

Тушёная молодая капуста с грибами и беконом готова – можно подавать.

Приятного аппетита!