Свинина, тушенная с грибами и сливками

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Свинину нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см. Каждый кусочек мяса слегка отбиваем кухонным молотком. Солим (1/3 ч. ложки) и перчим (1/5 ч. ложки).

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем кусочки мяса по 3 минуты с каждой стороны. Затем перекладываем мясо на тарелку.

Лук очищаем, нарезаем четвертькольцами и выкладываем в освободившуюся сковороду. Обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

Шампиньоны промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем грибы средними пластинками и добавляем к луку.

Обжариваем, периодически помешивая, 5 минут.

Чеснок очищаем, измельчаем и добавляем к луку с грибами. Перемешиваем и готовим ещё минуту.

Вливаем в сковороду 300 мл воды и соевый соус. Всыпаем итальянские травы, соль (1/5 ч. ложки) и перец (1/5 ч. ложки). Перемешиваем.

Возвращаем в сковороду мясо.

Накрываем сковороду крышкой и тушим мясо с грибами на небольшом огне 20 минут.

В муку тонкой струйкой вливаем сливки и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Спустя время вливаем сливки в сковороду. Перемешиваем.

Тушим ещё 10 минут на небольшом огне.

Свинина, тушенная с грибами в сливочном соусе, готова.

Подаём с любимым гарниром. Очень вкусно с гречкой, как у меня.

Приятного вам аппетита!