Куриные сердечки, тушенные с грибами в сливочном соусе

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриные сердечки разрезаем на 2 части, удаляем лишний жир и крупные сосуды. Сердечки промываем, удаляя сгустки крови, затем обсушиваем.

Лук очищаем и нарезаем перьями.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук, солим (щепотка) и обжариваем на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, разрезаем каждый гриб пополам и нарезаем вдоль пластинками.

Шампиньоны отправляем к луку, обжариваем всё 5-7 минут на среднем огне.

Сердечки добавляем в сковороду, обжариваем 10 минут, перемешивая, до изменения цвета.

Добавляем паприку, чеснок, соль (0,75 ч. ложки) и перемешиваем.

Вливаем сливки и 50 мл воды. Перемешиваем.

Тушим сердечки с луком на медленном огне (при слабом кипении) под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Затем готовим ещё 10 минут без крышки.

Куриные сердечки, тушенные с грибами в сливочном соусе, готовы.
Раскладываем блюдо по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита.