Бисквитный торт с джемом и кремом из сливок, творожного сыра и яблочного пюре

Подготавливаем продукты. Сливки должны быть охлаждёнными.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину с семенами. Выкладываем яблоки на противень.

Запекаем яблоки около 30-35 минут, до мягкости. Готовым яблокам даём остыть.

Отделяем мякоть яблок от кожуры и разминаем вилкой. Отправляем яблочное пюре в холодильник.

В миску отправляем творожный сыр. Добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.

Добавляем сливки. Взбиваем 2-3 минуты. Добавляем яблочное пюре.

Взбиваем ещё 4-5 минут. Отправляем крем в холодильник на 1-1,5 часа, накрыв миску пищевой плёнкой.

Бисквит разрезаем на 2 части. Одну часть бисквита смазываем 1/3 джема.

Смазываем половиной крема.

Выкладываем вторую часть бисквита. Равномерно распределяем ещё треть джема.

Смазываем верх и бока оставшимся кремом.

Аккуратно надеваем на заготовку кулинарное кольцо. Накрываем пищевой плёнкой. Отправляем торт пропитываться в холодильник на 2-3 часа.

Снимаем кольцо и пищевую плёнку. Украшаем торт оставшимся джемом, делая подтёки. Также можно украсить орехами и листиками свежей мяты.

Разрезаем торт и подаём к столу.

Приятного аппетита!