Гренки с яйцами Орсини и сыром (в духовке)

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.

В молоко разбиваем 1 яйцо.

Перемешиваем венчиком.

Ломтики хлеба обмакиваем в молоке с яйцом.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выкладываем туда ломтики хлеба. Обжариваем французские гренки на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Отделяем белки от желтков, помещая каждый желток в отдельную ёмкость.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Белки с 1 щепоткой соли взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Выкладываем гренки на застеленный пергаментом противень.

Сверху выкладываем взбитые белки.

Посыпаем сыром.

С помощью чайной ложки делаем в центре углубления.

В каждое углубление выкладываем по одному желтку. Солим и перчим по вкусу.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Достаём яйца Орсини на французских гренках из духовки и сразу подаём к столу.

При подаче посыпаем измельчённой зеленью.

Приятного вам аппетита!