Картофельные шарики с сыром

Картофель очистить и нарезать средники кусочками. Отварить картофель до мягкости.
Размять отварной картофель и добавить соль и муку. Перемешать.

Сыр нарезать небольшими кусочками.
Из картофельного пюре сформировать шарики (руки смазать растительным маслом), вложив внутрь кусочек сыра.
Отправить в морозилку на 30 минут.

Взбить яйцо с солью.
Добавить молоко, перемешать.

Добавить муку и перемешать тесто-кляр до однородности.

Окунуть картофельные шарики в кляр, а затем обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть растительное масло в казанке. Обжаривать картофельные шарики до румяности со всех сторон, периодически переворачивая.

Приятного аппетита!