Картофель, запечённый с куриной печенью, в майонезе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель очистите, промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Нарежьте картофель тонкими кружочками.

Переложите картофель в миску, добавьте майонез (60 г), всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте картофель, чтобы каждый ломтик покрылся майонезом.

Куриную печень промойте, просушите с помощью бумажного полотенца. Разрежьте на половинки или на четвертинки, если печень крупная.

Переложите печёнку в другую миску, также добавьте майонез (40 г) и соль.

Перемешайте печень с майонезом.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Дно и бортики формы для запекания (размер моей формы - 22х19х5 см) смажьте подсолнечным маслом. Половину картофеля выложите на дно формы ровным слоем.

На картофель выложите равномерно всю куриную печень в майонезе.

На печень разложите лук.

Поверх выложите оставшийся картофель.

Смажьте верхний слой картофеля кетчупом.

Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Затем фольгу снимите и запекайте картошку с печёнкой ещё 20 минут при той же температуре.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и засыпьте поверхность запеканки.

Верните картошку в духовку и запекайте ещё 5 минут, до расплавления сыра.

Картофель, запечённый с печенью в майонезе, готов.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, посыпав измельчённым укропом.

Приятного аппетита!