Картошка, фаршированная сыром и ветчиной

Подготовить продукты.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Картофель тщательно вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне примерно 12-15 минут. За это время картофель не приготовится, а только станет чуть мягче.
После картофель достать из отвара, остудить и очистить.

С одной стороны картофельного клубня с помощью ножа или ложки сделать углубление. Также можно сделать на картофеле насечки наискосок в двух направлениях, чтобы получился узор в виде ромбиков.
После картофель переложить на лист фольги, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.

Завернуть картофель в фольгу.
Так поступить со всеми клубнями картофеля. У меня были две довольно крупные картофелины и одна поменьше.
Поставить картофель в фольге в разогретую духовку и запекать при 190 градусах 30-40 минут.

Тем временем ветчину нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на средней тёрке.

Укроп мелко нарезать.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.
Переложить сыр и ветчину в миску. Добавить укроп и чеснок.

Перемешать.

Спустя время картофель достать из духовки и аккуратно развернуть фольгу.

Переложить картофель на противень и наполнить начинкой из ветчины и сыра.

Запекать фаршированный картофель ещё 10 минут.

Переложить запечённые картофельные лапти с начинкой на тарелку, украсить салатными листьями и свежим укропом и подать к столу.
Картофель получается сверху румяным, а внутри мягким и очень вкусным.

Приятного аппетита!