Пхали из тыквы

Подготовить продукты по списку.

Тыкву очистить, вымыть и обсушить. Удалить все семечки.

Духовку включить для разогрева до 190 градусов. Противень устелить пергаментом, выложить тыкву и сбрызнуть растительным маслом.

Запекать тыкву 40 минут, иногда переворачивая кусочки. Спустя время попробовать тыкву. Готовая тыква должна быть мягкой. При надобности время запекания увеличить. Готовую тыкву оставить в стороне, дать остыть.

Очистить лук, вымыть и обсушить. Нарезать лук мелкими кубиками.

В сковороде разогреть немного растительного масла и выложить лук. Жарить 3-4 минуты, помешивая.

Подготовить грецкие орехи. Немного половинок грецких орехов отложить в сторону для украшения (примерно 30-40 г). Остальные орехи переложить в чашу блендера и измельчить на средних оборотах до состояния крошки.

Остывшую тыкву переложить в миску, размять вилкой.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Добавить к тыкве орехи, лук, специи, измельчённый чеснок, уксус, соль и перец по вкусу.

Всё тщательно перемешать.

Сформировать из тыквенной массы шарики.

Поверх каждого шарика уложить грецкий орех.

Пхали из тыквы можно подавать к столу. Подавать пхали можно в качестве закуски. Это отличный вариант, который понравится всем.

Приятного вам аппетита!