Желе из шампанского и сметаны, с виноградом

Подготовить продукты по списку.

Первым делом приготовить желе из шампанского.
Желатин всыпать в мисочку и залить 50 мл шампанского.
Оставить на 15 минут при комнатной температуре.

Оставшееся шампанское влить в кастрюлю и всыпать сахар. Поставить на минимальный огонь и почти довести до кипения, но не кипятить! В процессе алкоголь испарится, а вкус и аромат напитка останутся.
После снять кастрюлю с огня.
Набухший желатин растопить в микроволновке или на водяной бане, ввести в шампанское и перемешать.

Подготовить два стакана/креманки для десерта. Виноград вымыть и обсушить. Оборвать ягодки и выложить в стаканы.

Залить виноград шампанским с желатином. Убрать ёмкости в холодильник для застывания на 3-4 часа.

Для сметанного слоя всыпать желатин в миску, влить молоко и перемешать, оставить на 15 минут при комнатной температуре.

К сметане всыпать сахар.

Хорошо перемешать сметану с сахаром.

Набухший желатин переложить в кастрюлю и растопить на водяной бане, добавить сметану и всё хорошо перемешать.

Разлить сметанное желе поверх шампанского. Снова убрать в холодильник на 3 часа.

Подавать такой десерт к столу можно с лёгкими алкогольными напитками или чашечкой ароматного кофе.

Приятного аппетита!