Паприкаш с куриным филе и помидорами

Подготовьте продукты по списку.
Подойдёт любое куриное мясо, но вкусно получается из филе, ведь оно нежное, светлое, и в нём нет костей.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками или перьями.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, примерно 3х3 см.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
Выложите туда лук и молотую паприку. Перемешайте. Обжарьте лук, помешивая, примерно 3 минуты, до мягкости и прозрачности.

Добавьте куриное филе. Помешивая, обжаривайте примерно 7-8 минут, до побеления куриного мяса.
Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте муку и сметану. Перемешайте.

Влейте примерно 150 мл воды (куриное мясо должно быть покрыто водой), доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 7-8 минут.

Помидоры нарежьте кубиками, а болгарский перец - полосками.

Отправьте овощи в кастрюлю и перемешайте. Готовьте паприкаш примерно 20 минут.

За это время мука загустеет, а куриное мясо и перец станут мягкими.

Яркий паприкаш с куриным филе готов. Разложите его по тарелкам и подавайте к столу.

Зелень петрушки или базилика очень освежает паприкаш, рекомендую добавить 2-3 листика в тарелку с готовым блюдом.
Приятного аппетита!