Котлеты из курицы, макарон и сыра

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Зелёный лук вымойте и обсушите.

В кастрюлю налейте 1 л воды, доведите до кипения и посолите. Выложите туда макароны, перемешайте и варите в течение 7-8 минут. Откиньте макароны на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Затем верните их в кастрюлю, добавьте сливочное масло, перемешайте.

Булку высушите любым удобным способом, например в микроволновой печке, духовке или тостере, и остудите. Измельчите подсушенную булку при помощи блендера или на тёрке. (Можно использовать и покупные панировочные сухари, если вы уверены в их качестве и вкусовых качествах после термической обработки.)

Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте его кусочками и перемешайте с отварными макаронами.

Пропустите курицу с макаронами через мясорубку с крупной решёткой.

Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.

Всё посолите и поперчите.

Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к фаршу и зелёному луку.

Разбейте в фарш с сыром и зелёным луком одно яйцо, добавьте карри. Всё хорошо перемешайте.

Второе яйцо разбейте в широкую миску и перемешайте вилкой до однородности. Из фарша сформируйте котлеты и полностью окуните в яйцо.

Затем запанируйте котлеты в приготовленных сухарях.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в горячее масло котлеты и обжарьте на среднем огне по 6-7 минут с каждой стороны, до готовности.

Переложите котлеты на тарелку, украсьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) и сразу подавайте.

Приятного аппетита!