Бисквитный пирог с грибами и брокколи

Подготовить все ингредиенты по списку. Брокколи можно использовать и в свежем, и в замороженном виде, предварительно разморозив капусту.

Брокколи и шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

Выложить грибы и брокколи в сковороду, влить молоко (100 мл) и добавить сливочное масло. Тушить 5-7 минут на небольшом огне.

Остатки молока слить, начинку посолить, поперчить по вкусу и остудить.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Приготовить тесто. Для этого в миске соединить яйца, сахар и соль.

Взбить яйца с сахаром на средних оборотах миксера (2 минуты).

Муку смешать с разрыхлителем и добавить частями в яичную массу. Перемешивать тесто лопаткой или при помощи миксера на малой скорости.

Получится достаточно густое тесто.

Влить в тесто молоко.

Перемешать до однородности.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в форму грибы с брокколи.

Залить начинку приготовленным тестом.

Выпекать бисквитный пирог при 180 градусах 40-50 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой: если после прокалывания пирога она выходит из него сухой, пирог готов.

Бисквитный пирог с грибами и брокколи достать из формы и подать к столу.

Такой пирог можно подавать к супам или наслаждаться им с любыми напитками.
Приятного аппетита!