Куриная печень, жаренная с луком, - довольно популярное блюдо. Предлагаю ещё один простой и быстрый вариант. Обжаренные по отдельности печень и лук выкладываем в форму, смазываем сметаной, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке. Печень получается мягкой и сочной, с нежным сливочным вкусом.
Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 400 г
Лук репчатый - 290 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Сметана жирностью 20 % - 5 ст. ложек
Уксус яблочный - 1 ст. ложка
Сахар - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки (для подачи) - 1-2 веточки
Пошаговый фото рецептКуриная печень, запечённая с луком и сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.
Куриную печень промываем, обсушиваем и разрезаем пополам.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета, 3-4 минуты. Перекладываем обжаренный лук в тарелку.
В освободившуюся сковороду с маслом выкладываем печень. Добавляем яблочный уксус, сахар, соль, молотый перец. Обжариваем, помешивая, 3-5 минут, до изменения цвета.
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Обжаренную печень перекладываем в форму для запекания. Сверху выкладываем лук.
Смазываем всё сметаной.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Куриную печень с луком посыпаем сыром. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем блюдо 8-10 минут, до готовности.
Подаём куриную печень, запечённую с луком и сыром, горячей, можно со свежей зеленью.
Печень прекрасно пропеклась, но осталась мягкой и сочной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриная печень, запечённая с луком и сыром. Как приготовить Куриная печень, запечённая с луком и сыром?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень в... 
Куриная печень с луком и морковью 
Чапфайна - печень по-испански 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 