Свиная рулька, запечённая с картошкой (в рукаве)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рульку вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и рукав для запекания.

В миске соедините кетчуп и горчицу.

Чеснок очистите. Натрите на мелкой тёрке 2 зубчика чеснока и добавьте в миску с горчицей и кетчупом. Один зубчик чеснока отложите.

Влейте в миску соевый соус.

Поперчите, добавьте кориандр и перемешайте.

Рульку выложите в миску и обмажьте маринадом со всех сторон. Закройте плёнкой и отправьте в холодильник на 12 часов.

По истечении 12 часов включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Картофель очистите, вымойте, нарежьте дольками и выложите в миску.

Картофель посолите и полейте растительным маслом, перемешайте.

Оставшийся чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или измельчите при помощи пресса. Добавьте чеснок в миску с картофелем и перемешайте.

Рукав для запекания завяжите с одного края и разместите на противне. Выложите в рукав картофель, на него - рульку. Завяжите второй край рукава. Сделайте несколько проколов в рукаве для выхода пара и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. Ориентируйтесь на свою духовку.

Затем достаньте противень из духовки, аккуратно разрежьте верх рукава и разверните его. Верните рульку с картофелем в духовку и запекайте ещё 30-40 минут, до румяной корочки.

Свиная рулька, запечённая с картошкой, готова.

Укроп промойте и обсушите. Рульку нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку вместе с картошкой, украсьте веточкой укропа и подайте к столу.
Приятного аппетита!