Макароны с курицей и ананасами, в сырном соусе

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе лучше использовать свежее, так мясо в готовом блюде будет более сочным. Макароны берите из твёрдых сортов пшеницы, любой формы. Но интереснее в блюде будут смотреться фузилли.
Из банки с консервированными ананасами слейте сок.

В кастрюле вскипятите 1,5 л воды и добавьте соль. Отправьте в кипящую воду макароны и варите согласно инструкции на упаковке (8-12 минут).

Пока варятся макароны, куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу на среднем огне со всех сторон в течение 7-8 минут.

Добавьте к куриному филе ананасы, обжарьте ещё 1 минуту.

Для соуса натрите твёрдый и плавленый сыр на тёрке с мелкими отверстиями.

Выложите в глубокую миску два вида сыра, вбейте яйца. Влейте 100 мл воды, в которой варились макароны и перемешайте.

С макарон слейте воду и выложите их в сковороду с курицей и ананасами. Перемешайте.

Залейте содержимое сковороды подготовленным соусом.

Перемешайте содержимое сковороды и оставьте под крышкой ещё на 2 минуты, чтобы сыр расплавился и впитался в макароны. Добавьте соль, если нужно, и поперчите блюдо.

Макароны с курицей и ананасами в сырном соусе готовы.

Готовое блюдо разложите по тарелкам, украсьте по желанию свежей зеленью (у меня - базилик) и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!