Куриный суп с манной крупой

Подготавливаем все необходимые продукты.

Куриные окорочка в кастрюле заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену.

Варим окорочка на маленьком огне 40-60 минут.

Вынимаем окорочка из бульона. Куриное мясо отделяем от костей и разделяем на волокна или нарезаем кусочками. Мясо кладем в тарелку, накрываем пищевой пленкой и отставляем. Бульон процеживаем.

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Бульон доводим до кипения и опускаем в него картофель.

Следом добавляем лавровый лист и варим 5 минут.

Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью 4-5 минут, до легкой золотистости.

В кастрюлю к картофелю добавляем обжаренные овощи и варим суп еще 7-10 минут.

Затем выкладываем в суп куриное мясо.

Солим и перчим по вкусу.

Даем супу снова закипеть и тонкой струйкой, все время перемешивая суп, всыпаем манную крупу.

Варим суп 2-3 минуты и убираем с огня. Суп накрываем крышкой и оставляем на 10 минут, настояться.

Измельчаем зелень укропа.
Готовый суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем измельченный укроп.

Приятного аппетита!