Куриная грудка с помидорами, сыром и базиликом (в духовке)

От куриных грудок (весом 300 г каждое) отрезаем "малое" филе - оно нам не понадобится.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Делаем ровные надрезы на курином филе глубиной 1,5-2 см. Чем ближе к тонкому краю филе, тем менее глубокими должны быть надрезы.

Разрезаем помидоры черри пополам. Или берём обычные помидоры и нарезаем тонкими слайсами.
Отрываем листики базилика.

Нарезаем твёрдый сыр слайсами. У меня – сулугуни.

Слегка солим и перчим куриное филе с обеих сторон и внутри разрезов, чтобы мясо промариновалось. Пресную еду мы не любим.

Фаршируем надрезы куриной грудки, чередуя помидор, листик базилика и сыр.

Делаем соус. Сначала смешиваем горчицу с маслом до однородности.

Когда горчица сэмульгировала с маслом, добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
Солим и перчим.

Включаем духовку на 200 градусов для предварительного разогрева.
Фаршированные куриные грудки смазываем сверху соусом, не смазывая сыр.

Запекаем куриное филе с помидорами черри, сыром и базиликом в духовке при 200 градусов в течение 20 минут. Вкусный ужин готов!
Приятного аппетита!