Овcяная каша на молоке, с изюмом, яблоками и корицей

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Два яблока очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими дольками (0,5 см).

В сковороде растопить сливочное масло. Выложить туда ломтики яблок и обжарить их 2 минуты с одной стороны.

Затем аккуратно перевернуть и обжарить в течение минуты с другой стороны.

Равномерно посыпать яблоки 3 ст. ложками сахара. Добавить половину чайной ложки корицы.

На небольшом огне прогреть яблоки с сахаром. Сахар должен растопиться. Затем аккуратно встряхнуть сковороду, чтобы сахар, яблочный сок и сливочное масло смешались. Томить яблоки ещё 2 минуты.
Затем снова перевернуть и обжарить ещё несколько минут, чтобы ломтики яблок покрылись равномерным слоем карамели с корицей.

Приготовить овсяную кашу.
В сотейник или небольшую кастрюлю выложить овсяные хлопья. Промыть хлопья несколько раз в холодной воде. Можно этого не делать, но я предпочитаю убедиться, что в составе хлопьев нет посторонних примесей.
Добавить оставшуюся корицу, соль и изюм. При желании всыпать половину столовой ложки сахара.

Оставшееся яблоко вместе с кожурой натереть на мелкой тёрке и добавить к хлопьям.

Влить молоко и воду.

Помешивая, довести до кипения. Варить на среднем огне до готовности, минут 15-20.

Разложить овсяную кашу с изюмом, яблоками и корицей по тарелкам и дополнить карамелизированными яблоками.
Карамель, оставшуюся в сковороде, подогреть на минимальном огне и при необходимости разбавить водой.
Полить овсяную кашу карамелью и подать к столу.
Приятного аппетита!