Лаваш с курицей, кукурузой и сыром

Подготавливаем необходимые продукты для трёх порций.

С бёдрышек снимаем мясо и нарезаем его небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложку) и обжариваем мясо на среднем огне до готовности около 10-15 минут. В конце приготовления добавляем соль и перец.

Пока мясо готовится, можно заняться подготовкой остальных продуктов. Яйца разбиваем в глубокую миску.

Перемешиваем вилкой или венчиком до однородности. Немного подсаливаем.

Сыр нарезаем мелкими кубиками.

Лаваш разрезаем на 3 одинаковых прямоугольника. В сложенном виде прямоугольник из лаваша должен помещаться на сковороду. У меня размеры получились 18х26 см.

Когда мясо будет готово, заливаем его яичной массой.

Перемешиваем и продолжаем готовить на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 2-3 минуты, пока яйца полностью не "схватятся". Затем перекладываем обжаренное мясо и яйца на тарелку.

Одну половину лаваша с внутренней стороны обмазываем 1/3 частью томатной пасты или кетчупом.

На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Затем убавляем огонь до минимума и осторожно перекладываем лаваш на сковороду.

Сверху на лаваш с пастой выкладываем 1/3 часть куриного мяса.

Затем на мясо выкладываем 1/3 часть кукурузы.

Последним выкладываем 1/3 часть сыра.

Закрываем лаваш второй половинкой (как книжку). Если нижняя часть ещё не поджарилась - продолжаем обжаривать до лёгкого золотистого оттенка.

Затем переворачиваем лаваш на другую сторону и также жарим до золотистости.
Таким же образом собираем и обжариваем два остальных лаваша.

Аппетитные "книжки-конвертики" из лаваша с начинкой из курицы, сыра, омлета и кукурузы готовы. Перекладываем их на тарелку и подаём к столу в тёплом виде. Приятного аппетита!