Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом приготовления свиных рёбер на мангале. Свиные рёбрышки маринуются в маринаде с зернистой горчицей. Горчица размягчает мясо и придаёт ему пикантный вкус, а её зерна образуют приятную корочку. Рёбра готовятся в фольге, благодаря чему получаются очень сочными и нежными.
Продукты (на 3 порции)
Рёбра свиные - 700 г
Горчица французская, зернистая - 100 г
Приправа для шашлыка - 5 г (1 ч. ложка)
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвиные рёбра в маринаде с французской горчицей (в фольге, на мангале)
Подготавливаем все ингредиенты.
Готовим маринад. В миску наливаем подсолнечное масло, добавляем приправу для шашлыка, зернистую горчицу, соль и чёрный перец. Перемешиваем и даём горчичному маринаду настояться 5 минут.
Выкладываем в маринад рёбра. Тщательно втираем в них маринад и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 3 часа. Каждый час рёбра переворачиваем, чтобы они равномерно промариновались со всех сторон.
Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, очаги огня поливаем водой, чтобы не было открытого огня.
Выкладываем рёбра на фольгу.
Заворачиваем рёбра в фольгу и выкладываем их на решётку.
Отправляем решётку со свиными рёбрами в горчичном маринаде на мангал. Готовим рёбра примерно 20 минут, переворачивая решетку каждые 5 минут.
Затем фольгу разворачиваем и готовим свиные рёбра на мангале ещё 10 минут.
Снимаем решётку с мангала.
Освобождаем рёбра от фольги и выкладываем их на блюдо.
Подаём свиные рёбра к столу. Приятного аппетита!
Рецепт: Свиные рёбра в маринаде с французской горчицей (в фольге, на мангале). Как приготовить Свиные рёбра в маринаде с французской горчицей (в фольге, на мангале)?
Свинина, тушенная в сметане 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Запечённые отбивные из свинины в... 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Шашлык из свинины в маринаде из кефира 
Томатно-луковый маринад для... 
Шашлык из свинины на минеральной воде 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины «Быстрый» 
Свинина маринованная жареная 
Свинина "Праздничная" 
Маринованная свинина в духовке 
Мясо в луково-соевом маринаде, в... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Оладьи а-ля пицца 
Треугольники из лаваша с тунцом,... 
Фаршированный батон 
Два вида рулета из лаваша -... 
Скумбрия в фольге 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Пицца на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Маринованная сельдь с луком и... 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Хачапури с сыром на шпажках 
Лаваш с сыром и помидорами (на...