Куриный суп с рисом и свежим горошком

Подготавливаем продукты.

Кастрюлю с 2 л воды ставим на нагрев.

Куриное филе промываем и нарезаем полосками.

В кипящую воду кладем мясо. Повторно доводим воду до кипения и снимаем шумовкой пену. Варим куриное мясо 15 минут.

Морковь очищаем и нарезаем брусочками.

Горошек извлекаем из стручков.
Рис промываем.

В кастрюлю с бульоном кладем морковь, рис и горох. Варим 5 минут.

В сковороде растапливаем сливочное масло.

Добавляем к маслу муку и, постоянно перемешивая, обжариваем секунд 10-15.

Вливаем половину молока, перемешиваем и варим до легкого загустения (1 минуту).

Вливаем получившийся молочный соус в кастрюлю, добавляем оставшееся молоко и солим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Всыпаем приправу карри и варим куриный суп с рисом и свежим горошком 8-10 минут.

Разливаем суп с курицей, рисом и горошком по тарелкам и подаем на обед.
Приятного аппетита!