Фаршированные перцы с куриным мясом

Как приготовить фаршированный перец с куриным мясом:

С куриных бедер удалить кожу, смазать бедрышки растительным маслом, посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания.

Разогреть духовку до 220 градусов и запекать курицу 25 минут.

Моцареллу натереть на крупной тёрке, разделить на две части.

Листья базилика мелко нарубить.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Добавить к помидорам бальзамический уксус, перемешать. Добавить рикотту и выдавленный через пресс чеснок.

Туда же отправить итальянские травы, нарубленные листья базилика, перец, соль и половину натертой моцареллы.

У запеченных куриных бедрышек отделить мясо от кости и нарезать мелкими кубиками.

Добавить куриное мясо в миску с помидорами и сыром.

Хорошо перемешать начинку.

Перцы разрезать вдоль на половинки, удалить семена. Выложить в форму, где запекалась курица.

Наполнить перцы приготовленной начинкой.

Посыпать сверху второй частью натертого сыра моцарелла. Добавить в форму немного воды.

Накрыть фольгой и запекать фаршированный перец в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Фаршированные перцы с куриным мясом, помидорами и сыром готовы. При подаче посыпать мелко нарубленными листьями базилика.
Приятного аппетита!