Салат из овощей с мясом и фасолью

Подготовим ингредиенты для салата: возьмем говядину, помидоры, лук, консервированную фасоль, сладкий перец, соленые огурцы и петрушку. Для соуса будем использовать оливковое масло, чеснок и соль. По вкусу можно добавить немного молотого черного перца или кольца перчика чили.

Заранее отварим филе говядины. Варим 1,5-2 часа, до полной готовности и мягкости. Мясо в процессе варки солим.

Нарежем отварное мясо небольшими кусочками.

Сладкий перец измельчим, нарежем полосками, а спелые помидоры нарежем дольками.

Репчатый лук нашинкуем полукольцами, а соленые огурцы - удлиненными полосками.

В глубокую посуду отправим нарезанные продукты: мясо, лук, огурцы, перец и помидоры. Туда же добавим консервированную фасоль (без жидкости, без маринада).

Приготовим заправку для салата: смешаем оливковое масло, соль и выдавим в соус чеснок. Перемешаем.

Заправим салат соусом, перемешаем и выложим на блюдо. Украсим зеленью петрушки и подаем к столу.

Приятного аппетита!