Пирог из капустных блинчиков

Как приготовить пирог из капустных блинчиков:

1. Яйца смешать с солью, сахаром, кефиром и содой.

2. Всыпать в эту смесь муку, перемешать.

3. Тушеную капусту пропустить через мясорубку и добавить в тесто для блинчиков на кефире.

4. Добавить разрыхлитель, растительное масло, еще раз хорошенько перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана.

5. Выпекать тонкие блинчики на разогретой сковороде, с двух сторон, до готовности (я наливаю маленький половник теста в центр сковороды и разравниваю тесто ложкой по всей площади).

6. Попутно приготовить соус: в сметану выдавить зубчик чеснока, добавить укроп, соевый соус, соль, перемешать.

7. Готовые капустные блинчики сложить в форму для запекания стопкой, промазывая через слой сметанным соусом и посыпая тертым сыром (блин + соус + сыр + блин и т.д.).

8. Выпекать блинный пирог с сыром в разогретой до 200°С духовке до румяной корочки.

Пирог из капустных блинчиков готов. Приятного аппетита!