Печеный картофель с польским соусом

Подготовить картофель и необходимые продукты для польского соуса. Также для запекания картофеля в духовке понадобится фольга.

Каждую картофелину хорошо вымыть и завернуть в двойной слой фольги. Отправить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 40-50 минут. Время запекания зависит от размера и сорта картофеля.

Яйца сварить вкрутую (7-8 минут после закипания), затем охладить в холодной воде и очистить от скорлупы. Размять вареные яйца вилкой.

Зелень укропа вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Мелко нарубить.

Пока запекается картофель, приготовить польский соус. Для этого на сковороду выложить сливочное масло - оно должно растопиться не небольшом огне. Следите, чтобы масло не начало гореть!

Когда масло растопится, выложить на сковороду яйца и укроп, по вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Польский соус готов, оставить его в теплом месте.

Картофель запекся. Сделать на картофелине крестообразный разрез и сдавить клубень с боков так, чтобы картофельная мякоть немного показалась из разреза.

Сверху на запеченную картошку выложить приготовленный польский соус. Не жалейте, кладите соуса побольше, это очень вкусно!

Печеный картофель с польским соусом подавать горячим. Отлично подойдут к печеной картошке домашние соленья.
Приятного аппетита!