Шашлык с чифиром

Подготавливаем все необходимые продукты для шашлыка с чифиром.

Как приготовить шашлык с чифиром:

Мясо тщательно моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками толщиной 7-10 см.

Мясо кладем в глубокую емкость и заливаем газированной водой так, чтобы она покрыла мясо. Накрываем крышкой и оставляем в стороне на 5 часов или на ночь.

Воду (1 литр) кипятим и заливаем ею всю пачку черного чая. Оставляем в стороне и даем чаю настояться, чтобы получился чифир. Готовый чифир остужаем и процеживаем.

Сливаем газированную воду с мяса и заливаем чифиром. Перемешиваем и оставляем в стороне на 3 часа.

Через 3 часа сливаем чифир. Добавляем все специи.

Очищаем лук от верхней шелухи и нарезаем крупными кольцами.

Кольца лука смешиваем с мясом. Даем настояться 2-3 часа, чтобы соки лука пропитали мясо. Кладем розмарин и тимьян.

Через указанное время нанизываем шашлык на шампуры. Солим по вкусу.

Готовим шашлык в электрогриле 40 минут.
Также можно приготовить шашлык в духовом шкафу на гриле, время готовки - около 1 часа. Ну и, конечно, - природа, угли, жар, на которых готовим 30-40 минут.

Свиной шашлык с чифиром готов.