Свиные ребрышки в медовой глазури, с картофелем

Подготавливаем все необходимые продукты.

Ребрышки нарезаем по 1 ребру на порцию (если ребра маленькие, тогда 2 ребра на 1 порцию).

Готовим маринад. В отдельной емкости смешиваем мед, горчицу, соль, перец и орегано.

Ребрышки смазываем полученным маринадом и оставляем на 1 час.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружочками.

Солим и перчим кружочки картофеля по вкусу.

Картофель выкладываем на противень и поливаем оливковым маслом.

На картофель выкладываем маринованные ребрышки.
Ставим противень со свиными ребрышками и картофелем в духовку. Запекаем мясо с картофелем при 160 градусах примерно 1,5 часа (при необходимости можно прикрыть пергаментом или фольгой).

Запечённые свиные ребрышки с картофелем готовы.
Приятного аппетита!