Дрожжевой пирог с баклажанами и яйцом (в мультиварке)

Как приготовить дрожжевой пирог с баклажанами и яйцами:

Дрожжи растворить в теплой воде (35 градусов).

Добавить 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Перемешать.

Накрыть и оставить в теплом месте на 1-2 часа.

В оставшуюся муку добавить соль, влить опару, вбить яйца. Перемешать. Тесто должно быть густым, тяжело литься с ложки. Накрыть и оставить в теплом месте еще на 1-2 часа.

Баклажаны вымыть и нарезать кубиками.

Включить мультиварку, установив режим "Пароварка". Влить в чашу мультиварки кипяток. Выложить баклажаны на поддон для пароварки, накрыть крышкой, готовить 15 минут.

Яйца очистить и нарезать.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Протереть насухо чашу мультиварки, смазать маслом. Выложить половину теста.

Сверху распределить баклажаны, яйца и помидоры.

Аккуратно выложить сверху оставшееся тесто. Мокрой рукой разровнять поверхность.

Включить режим "выпечка" на 1 час. Накрыть крышкой. Через час вынуть пирог, перевернуть его и снова выложить в мультиварку (еще на 10 минут в режиме "выпечка").

Приятного аппетита!