Горбуша, запеченная с грибами и сыром

Подготовить продукты для запеченной горбуши с грибами и сыром.

Как приготовить сочную горбушу, запеченную с грибами и сыром:

Нарезать крупными ломтиками филе горбуши.

Обвалять в кукурузной муке.

Налить растительное масло в кастрюлю, добавить розмарин и тимьян, довести до состояния кипения, добавить перец чили и чеснок, убрать с плиты.

Этим маслом смазать противень, изнутри стальную форму для запекания в виде кольца тоже смазать маслом. На противень поставить кольцо. Рыбу выложить на дно кольца.

Кольцами нарезать помидор, положить на рыбу. Поперчить, посолить.

Дольками нарезать шампиньоны, пассеровать до готовности, сбрызнуть соевым соусом в конце жарки.

Кубиками нарезать лук, пассеровать до готовности.

На мелкой терке потереть сыр.

В глубокой емкости взбить яйцо, смешать с майонезом.

Добавить сыр и пассерованные грибы с луком, перемешать.

Готовую смесь влить в кольцо.

Поставить в предварительно разогретую духовку, запекать 15 минут при температуре 180 градусов. Извлечь блюдо из духовки.

Горбуша, запеченная в духовке, с шампиньонами и сыром готова. Аккуратно разрезать ножом по контуру кольца, извлечь кольцо прихваткой. Украсить свежей зеленью блюдо, подать к столу.