Салат с мидиями и овощами

Подготовить продукты для салата с мидиями, свежими помидорами, огурцами и луком.

Как приготовить салат с мидиями и овощами:

Мидии разморозить (для ускорения процесса можно опустить их на 3 минуты в холодную воду).

Обсушить мидии бумажным полотенцем.

Чеснок мелко нарезать.

Мидии обжарить на подсолнечном масле, предварительно добавив нарезанный чеснок, в течение 2 минут. В конце обжаривания посолить, добавить сахар, базилик и перец, перемешать. Накрыть крышкой и протомить еще 2 минуты.

Помидор нарезать дольками.

С огурца снять полосками кожуру через одинаковые промежутки и нарезать огурец кружочками.

Лук нашинковать полукольцами.

Листья салата порвать средними кусочками и покрыть ими сервируемую тарелку.

Лук, огурцы, помидоры соединить в отдельной посуде, посыпать перцем и солью, перемешать.

Добавить к овощам мидии. Салат с помидорами, огурцами, луком и мидиями полить оливковым маслом и лимонным соком (обязательно). Перемешать.

На салатные листья выложить салат с мидиями и овощами.
Приятного аппетита!