Яркий овощной салат из краснокочанной капусты с маринованным фиолетовым луком, красным сладким перцем и размороженным зелёным горошком, который сохраняет свой цвет.
Продукты
Капуста краснокочанная – 300 г
Перец болгарский красный – 100 г
Лук фиолетовый – 100 г
Горошек зеленый, замороженный – 50 г
Соль - по вкусу
Перец – по вкусу
Сахар (для маринада) – ½ ч.л.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Уксус яблочный – 1-2 ч. л.
Петрушка (для украшения салата) – несколько веточек
Пошаговый фото рецептСалат из краснокочанной капусты, с перцем и зеленым горошком
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту нарежьте тонкой соломкой. К капусте добавьте немного соли и руками слегка помните. Не нужно сильно мять капусту, она должна остаться хрустящей, сочной, но стать мягче. Оставьте на 5-10 минут.
Фиолетовый лук очистите и тонко нарежьте полукольцами. Добавьте к нему немного соли и сахара, сбрызните яблочным уксусом. Перемешайте и оставьте мариноваться на несколько минут.
Зеленый горошек залейте кипятком, затем сразу переложите в холодную воду (чтобы он не изменил яркий цвет) и остудите.
Красный сладкий перец нарежьте соломкой или брусочками.
Добавьте овощи в миску к капусте.
Добавьте маринованный лук.
Перемешайте все овощи.
Для заправки смешайте подсолнечное масло и яблочный уксус. Взбейте немного вилкой.
Полейте овощной салат приготовленной заправкой.
Салат из краснокочанной капусты подавайте, украсив зеленью.
Рецепт: Салат из краснокочанной капусты, с перцем и зеленым горошком. Как приготовить Салат из краснокочанной капусты, с перцем и зеленым горошком?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Быстрая маринованная капуста 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с курицей, болгарским... 
Салат "Венеция" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Салат "Моментальный" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат из крабовых палочек, моркови... 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Ёжик" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Картофельная запеканка с грибами... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Постный майонез в домашних условиях 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Овощная лазанья из лаваша 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Салат "Рождественский" из... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Краснокочанная капуста маринованная 
Салат из краснокочанной капусты,... 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сладкий перец по-корейски 
Итальянское лечо / Peperonata