Рецепт печенья "Савоярди" в домашних условиях. Нежное, воздушное бисквитное печенье можно использовать для приготовления десерта "Тирамису" или посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или кофе.
Продукты (на 12 порций)
Желтки - 2 шт.
Белки яичные - 3 шт.
Сахарная пудра - 50 г
Мука - 60 г
Соль - щепотка
Видео рецептПеченье "Савоярди"
Пошаговый фото рецептПеченье "Савоярди"
Подготовить ингредиенты для печенья "Савоярди".
Как приготовить печенье "Савоярди":
Отделить яичные желтки от белков.
Два желтка взбить с половиной сахарной пудры до белой массы.
Три яичных белка взбить с щепоткой соли и оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавить взбитые желтки ко взбитым белкам.
Аккуратно перемешать массу силиконовой лопаткой.
Добавить просеянную муку частями.
Аккуратно перемешать воздушное тесто лопаткой.
Поместить бисквитное тесто в кондитерский мешок. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выложить печенье "Савоярди" - длиной около 10 см, на расстоянии 2-3 см друг от друга. (Из указанного количества продуктов получается 2 противня бисквитного печенья.)
Выпекать печенье "Савоярди" в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут. Духовку при выпечке не открывать. Готовое бисквитное печенье можно оставить остывать в приоткрытой духовке.
Хранить печенье "Савоярди" можно в пакете в течение 2 дней.
Рецепт: Печенье "Савоярди". Как приготовить Печенье "Савоярди"?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Ленивый бисквит 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Печенье "Савоярди" 
Печенье Савоярди (Дамские пальчики) 
Печенье «Дамские пальчики» 
Печенье "Савоярди" ("Дамские... 
Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...