Макароны с курицей, грибами, помидорами и артишоками

1. Куриное филе порезать кубиками 2х2 см. Лук и чеснок мелко порубить. Грибы порезать ломтиками. Артишоки порезать на четвертинки, а помидоры на половинки. Петрушку мелко порубить. Сыр натереть на терке.

2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

3. В большой сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, высыпать куриное филе, обжарить в течение 5 минут, переложить жареное мясо на тарелку.

4. В ту же сковороду добавить еще ложку сливочного масла, высыпать лук и чеснок, жарить, помешивая, 5 минут.

5. Затем добавить грибы, готовить еще 5 минут, до полного выпаривания жидкости.

6. Посыпать мукой, солью, черным и красным перцем, хорошо перемешать. Ввести в сковороду молоко, готовить до легкого загустения.

7. Затем добавить артишоки, помидоры, 3 ст. ложки петрушки и курицу, готовить 1-2 минуты.

8. Выложить макароны на сервировочные тарелки, сверху выложить приготовленный соус из сковороды. Посыпать макароны с куриным филе, грибами, помидорами и артишоками сыром и оставшейся петрушкой.